Sebagai anak kost kadang bosen ya
makan beli mulu di warung, meski beda warung tapi sama saja rasanya dan menunya
itu-itu aja. Ayam, lele, tahu telor tempe bakar atau goreng, kadang penyetan
atau kamu yang kos di daerah jogja pasti langganan ke burjo kan, nastel,
magelangan, burjo, dll. Ahhhh pasti bosen kannnn... sama seperti gue bikin gak
selera makan dehh. Nahhh disini gue mau berbagi menu resep yang sangat enak dan
bernutrisi dan pastinya sangat mudah dan terjangkau untuk kita-kita anak kost.
“Tumis wortel saus sarden”
taraaaa.... pasti di jamin beda dehh, gak di jual di angkringan, burjo, warung
tenda, atau di restauran tampat kamu nongkrong. Yuk kita intip cara membuatnya,
gampang kok....
Bahan:
1. 1
buah wortel ukuran sedang potong korek api ukuran agak gedhe.
2. 1
kaleng sarden ikan ukuran kecil.
3. Bumbu:
bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, 2 selai daun bawang, 1
tomat.
4. Minyak
goreng.
Cara membuat:
1. Untuk
bumbu potong iris bawang merah, cingcang bawang putih, potong cabai hijau
sedang-sedang dan potong kecil cabai rawit. Dan potong tomat jadi 4 bagian.
2. Untuk
daun bawang potong jadi dua bagian, bagian batang yang berwana putih potong kecil-kecil
dan bagian kedua yakni bagian daun yang berwarna hijau potong agak besar (lebih
besar dari bagian pertama)
3. Cuci
bersih wortel yang sudah di potong-potong kemudian goreng pada miyak yang sudah
panas. Goreng setengah matang saja, hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau
wortel nantinya selain itu juga agar wortel mudah lunak. Untuk yang menghindari
banyak minyak bisa dengan cara di rebus. Setelah itu tiriskan
4. Siapkan
minyak sedikit saja untuk menggoreng bumbu. Masukan irisan bawang putih, bawang
merah, cabai hijau dan cabai rawit, dan irisan daun bawang yang bagian batang
(yang berwarna putih). Tumis hingga harum, kemudian masukan tomat. Sisakan daun
bawang yang bagian daun untuk tabuaran terakhir nanti.
5. Setelah
itu masukan sarden ikan dan tambahkan air 3/4 gelas. Aduk dan tunggu mendidih.
6. Setelah
mendidih masukan wortel yang sudah kita goreng. Jangan lupa beri sedikit gula
merah atau gula putih.
7. Aduk
rata dan siap di sajikan.
Nahhh mudah kannnn, silahkan
mencoba.
Tag: Resep, Wortel, Sarden, Tips